实验室有着各种各样的仪器，每种仪器也有着属于自己的不同用途，在萃取过程中也会使用到多种承担着不同功能的仪器，它们按照不同的类别分为不同的种类，在使用时也并不是用到的仪器越多越好，要按照需求选择合适的仪器。其中，按照实验室萃取设备的结构有以下两种：

1. 混合澄清器

混合澄清器分为混合室和澄清室，采用的是分级别的接触，是一种传质设备。在混合室中有搅拌器，是用来破碎和混合液滴的。有的搅拌器是能够从方抽汲重相从而保证重相能够同场地流转在各级之间的。澄清室的面积比较大，是一个空室，是用来加速液滴的凝聚分层过程的，。当级联产生逆流时，将料液和萃取剂分别加入到级联两端的级中萃余液和萃取液就会从相反位置的级中导出。一般情况下，认定为单位体积的混合室所消耗的搅拌功率相同，级效也大致相等，此时可以按照实际测量的萃取时间与分层速度进行设备的生产。

2. 萃取塔

实验室萃取设备中用于萃取的塔设备，一般是直立的筒状结构。除筛板塔外，各种萃取塔大都属于微分接触传质设备。塔的中部是工作段，两端是分离段，分别用于分散相液滴的凝聚分层，以及连续相夹带的微细液滴的沉降分离。在萃取用的填充塔和筛板塔中液体是凭借自重运动的，因而设备效能较低，只用于容易萃取或要求不高的场合。